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名厨名菜名店三类!合肥市第二届创新徽菜“名厨名菜名店”认定条件流程及时间

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2023/11/21     浏览次数:    

名菜名店三类!合肥市第二届创新徽菜“名厨名菜名店”认定时间截止11月30日,各区县需要提前申报!小编创新徽菜“名厨名菜名店”认定条件、流程、材料及补贴政策总结如下,如有疑问可咨询小编!

合肥市第二届创新徽菜“名厨名菜名店”认定免费咨询:18715034835(微信同号)

一、工作目标

通过认定一批热爱烹饪事业、厨艺精湛、业绩突出、善于传承、勇于创新的名厨,一批体现本地特有饮食文化、地域特征、历史传承的名菜,一批诚信经营、管理规范、品牌沉淀、美誉度高的名店,彰显合肥创新徽菜“名厨名菜名店”影响力,提升合肥创新徽菜“名厨名菜名店”荣誉感,打造合肥菜美食文化品牌,推动合肥地方特色菜品,餐饮文化内涵拓展升级,促进徽菜产业创新和餐饮行业不断发展。

、推荐名额

本届共认定合肥创新徽菜“名厨”40名(各县区在正式推荐人选之外上报一名备选人员)“名菜”40道(含小吃)、“名店”40家,各县区分配名额详见附件1(名额分配依据县区个体和法人企业数占比得出)。

三、推荐办法

申报创新徽菜“名厨”项目,由各县(市)区、开发区人社局评审、网站公示(含备选人员)后报送市人社局;申报创新徽菜“名菜”、“名店”项目,由各县(市)区、开发区商务主管部门评审、网站公示后报送市商务局。合肥市首届创新徽菜“名厨名菜名店”认定活动中取得认定资格的“名厨名菜名店”个人和单位不得再次认定。

 

四、认定条件

(一)合肥创新徽菜“名厨”

合肥创新徽菜“名厨”应具备以下条件:

1.在合肥市行政区域内居住2年以上,年满20周岁(2003年10月以前出生)、不满60周岁(1963年10月以后出生);

2.积极拥护党的路线、方针和政策,遵纪守法,具有良好的信用状况,积极践行社会主义核心价值观;未发生违法违规事件,非重大食品安全事故责任人;

3.身体健康,职业道德良好,爱岗敬业,在传承弘扬徽菜文化方面作出贡献,烹饪技艺突出,受到业内或社会认可,具有一定的社会知名度和影响力;

4.连续从事餐饮工作5年以上,具有技师以上职业资格(职业技能等级)。

(二)合肥创新徽菜“名菜”

合肥创新徽菜“名菜”应具备以下条件:

1.具有鲜明的特色,能体现合肥特有的饮食文化和地域特征,具有一定历史文化传承;

2.使用合肥本土食材和传统工艺制作,符合国家饮食卫生标准,不得将列入国家保护的野生动植物作为原材料使用;

3.具有一定消费市场和美誉度。

(三)合肥创新徽菜“名店”

合肥创新徽菜“名店”应具备以下条件:

1.具有合法生产经营资格;

2.诚信经营,遵纪守法,无失信行为;

3.经营菜品以徽菜为主;

4.积极推广绿色餐饮,大力推动“光盘行动”,制止餐饮浪费相关工作成效明显;

5.自觉遵守国家一次性塑料制品禁限使用,并按照有关要求定期在商务部“绿色流通服务”平台报送一次性塑料制品使用、回收情况;

6.需有一定品牌沉淀,具备一定经营规模、市场知名度和美誉度,限上企业或在全国、省、市、县各项活动中荣获名店、老字号等相关荣誉的优先。

 

五、材料报送时间及要求

各县(市)区、开发区评审、公示后要形成推荐报告,简要叙述推荐对象的主要业绩及突出贡献。创新徽菜名厨”加盖县区人社局公章的推荐报告、推荐对象申报材料(包括 word 版、pdf 版,一人一档)一并于 11 月 30 日前报市人力资源和社会保障局职业能力建设处;创新徽菜“名菜”、“名店”加盖县区商务主管部门公章的推荐报告、推荐对象申报材料(包括 word 版、pdf 版,一人一档)报市商务局商贸处。纸质版材料各县(市)区、开发区留存备查,无需报送。

关于合肥市第二届创新徽菜“名厨名菜名店”认定,如有疑问或申报意向可咨询小编!

 

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